Der Schweizer Biermarkt ist rückläufig und stark umkämpft. Gemäss Schweizer Brauerei-Verband meldeten 2025 insgesamt 1’091 Brauereien einen biersteuerpflichtigen Ausstoss, während das Marktvolumen 2024/2025 um 1,8 % sank. Gleichzeitig stieg der Konsum alkoholfreier Biere um knapp 14 %. Auch grosse Anbieter wie Feldschlösschen verzeichnen Wachstum bei alkoholfreien Getränken. Das untersuchte alkoholfreie Bier richtet sich insbesondere an sportlich aktive Personen im jungen bis mittleren Erwachsenenalter. Untersucht wurde daher das Potenzial sportbezogener Verkaufsstellen in der Region Basel.

Auf Basis wissenschaftlicher Literatur wurden fünf Bewertungsdimensionen abgeleitet: Zielgruppenpassung, Konsumkontext, Verkaufsinfrastruktur und Sichtbarkeit, Sortimentspassung sowie Zugang zum Vertriebspartner. Von 610 recherchierten Sport- und Bewegungsstandorten verblieben nach festgelegten Auswahlkriterien 77. Zehn Verkaufsstellen aus den Standorttypen Wassersport, Court-Sportanlage, Fahrradfachgeschäft, Klettern und Bouldern sowie Aussensportanlage wurden vor Ort mit teilstandardisierten Beobachtungsprotokollen und ergänzenden Kurzgesprächen untersucht.

Die Untersuchung zeigt, dass sportbezogene Verkaufsstellen grundsätzlich Potenzial für die Distribution von alkoholfreiem Bier bieten. Inwieweit ein einzelner Standort tatsächlich geeignet ist, hängt jedoch vom Zusammenspiel der fünf Bewertungsdimensionen ab. Besonders hohes Potenzial zeigte ein untersuchter Boulderstandort, der die fünf Dimensionen insgesamt am besten erfüllte. Fahrradfachgeschäfte erwiesen sich für Kooperationen bei Fahrradtouren und Veranstaltungen als interessant und könnten dadurch schrittweise als Verkaufsstellen für das alkoholfreie Bier aufgebaut werden. Gleichzeitig zeigte sich, dass Zugangshürden zum Vertriebspartner das Potenzial eines grundsätzlich passenden Standortes deutlich einschränken und eine Aufnahme des Produkts verhindern können. An neun der zehn untersuchten Standorte war alkoholfreies Bier bereits im Sortiment, jedoch meist wenig sichtbar platziert und ohne begleitende Werbemittel. Die Handlungsempfehlungen unterstützen die Auftraggeberschaft, priorisierte Standorttypen zu erschliessen, die Sichtbarkeit des Produkts am Verkaufsort durch eine Hervorhebung zu erhöhen, weitere Verkaufsstellen zu prüfen und Zugangshürden zu reduzieren.